Durch die Südhanglage findet sich in Gailingen eine weitere Besonderheit. Vier Weinanbauer nutzen die Geografie und das milde Klima, um einen weit über die Grenzen der Gemarkungsflächen hinaus bekannten „guten Tropfen“ anzubauen.
Lage „Ritterhalde“:
Staatsweingut Meersburg
Weinkellerei Marlies Keller und Beat Schindler, CH-Schaffhausen
Weingut Zolg, Gailingen am Hochrhein
Lage „Schloss Rheinburg“:
Lorenz Keller & Julian Moser, Gailingen am Hochrhein
Die Familie Zolg, Gailingen, verfügt über eine eigene Kellertechnik und betreibt eine Besenwirtschaft. Das Staatsweingut Meersburg baut seine Weine im ehemals fürstbischöflichen Reithof in der Meersburger Oberstadt aus. Der Ausbau und Vertrieb der Weine des Markgrafen von Baden erfolgt von Salem aus. Es gibt regionale Weinverkaufsstellen, u.a. auch in Gailingen.